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가공식품이 몸에 미치는 악영향

  • 비만은 단순히 칼로리-인 칼로리-아웃이 아니다. 어떤 음식을 먹는지가 매우 중요하다.
  • 칼로리가아닌 탄수화물이 비만의 주범이다
    • 많이 먹고 적게 움직여서 살찐다는 생각은 믿기 힘들지만 틀렸다.
    • 그렇지 않다면, 단순히 먹는량을 조절하는 다이어트가 계속 해서 실패하는 이유가 뭘까
    • [[Carbohydrate Insulin Model]]가 새로운 식습관의 방향을 제시한다.
  • 몸의 대사를 올바르게 다시 바꿔 놓기 위해서는 단순히 행동을 바꾸는 것으로는 안된다.
  • 제대로된 식습관 가이드를 만들고, 건강하지 않은 음식에 대한 지원을 줄여야한다. 지방이 수년간 잘못된 인식을 받았던 것 처럼, 탄수화물에도 경각심이 가야한다.

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